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    2020年杭州美食行業治理點評活動于10月下旬啟動 

    放大字體  縮小字體 發布日期:2020-11-24  來源:食話
    核心提示:2020年10月下旬,杭州市美食文化品牌促進會正式發起了“2020年杭州美食行業治理點評活動”。本次活動由杭州市改革研究與促進中心指導,杭州市美食文化品牌促進會主辦。
        2020年10月下旬,杭州市美食文化品牌促進會正式發起了“2020年杭州美食行業治理點評活動”。本次活動由杭州市改革研究與促進中心指導,杭州市美食文化品牌促進會主辦。
        “杭州美食行業治理點評活動”結合2020年杭州改革發展研究重點,把握當前美食行業及領域的發展潮流和社會關注的改革熱點,挑選餐飲行業、食品生產行業、食品流通行業3個領域,圍繞“安全、健康、合理、綠色”的可持續消費模式,進行走訪調研、專家點評、行業座談,從“現象”“區塊”“事件”和“人物”四個維度進行評選,選出具有代表性的行業改革領軍者。
        點評關鍵詞:安全 健康 綠色 可持續
        杭州市美食文化品牌促進會副秘書長吳敏介紹了“2020年杭州美食行業治理點評活動”的舉辦初衷。
        她表示,杭州市美食文化品牌促進會自成立以來,一直致力于科普科學的食物知識、傳承悠久的食物文化、探討人與食物的關系、倡導健康科學可持續的飲食理念。
        當下,越來越多的人開始認同健康平衡、環境友好、理性消費是社會可持續性發展的重要前提。2020年新冠疫情和自然災害頻發,也啟發大家重新思考人類的飲食行為和選擇。
        前不久,習近平總書記制止餐飲浪費行為,倡導“厲行節約,反對浪費”,再次強調了食物不浪費與可持續飲食的重要性。
        希望此次活動能夠實現兩個目標:
        一是參與改革過程,加快推進食品安全治理體系和治理能力現代化,提升食品安全總體水平;
        二是參與改革宣傳,從行業自身做起,推動食物消費模式向“安全、健康、合理、綠色”的可持續模式轉變,提升公眾消費理念。 
        本次點評活動從10月下旬開啟,將持續到12月底,期間擬邀國際食品科學院院士饒平凡教授、杭州電視臺西湖明珠頻道主持人安峰老師、浙江省餐行業協會常務副會長俞寶泉、杭州甘其食餐飲管理有限公司創始人童啟華、美食作家神婆等多位專家大咖,調研走訪30家餐飲企業、20家酒店賓館(餐飲部)、10家食品生產企業、10家商超或星級農貿市場,形成相關調研報告,并進行評選。
        活動還將邀請餐飲行業、食品生產行業、食品流通行業3個不同領域的從業者,舉行線下主題座談會,一起探討交流、分享經驗,共同促進餐飲行業減少食物浪費,構建出一個健康可持續的生態。
        最終讓更多城市居民擁有健康、文明的生活方式,從而提升公眾生活品質,使杭州的創新經驗成為國內同領域的標桿。
     

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