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    第二期學校及幼兒園營養配餐實用技能培訓——3天2晚面授課 

    放大字體  縮小字體 發布日期:2022-08-03
    核心提示:第二期學校及幼兒園營養配餐實用技能培訓——3天2晚面授課,面向想從事營養配餐服務的營養師及健康從業者,學校及幼兒園后勤主任、保健醫、廚房管理人員,團餐企業的營養師及管理人員等。
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        項目背景:
        營養是孩子們生長發育、健康成長的一個重要基礎。
        教育部門聯合國家衛生健康委以及有關的專業機構和單位出臺《營養與健康學校建設指南》《農村義務教育學生營養健康監測和指導方案》,指導各地實施學生營養改善計劃,教育引導學生科學均衡飲食,保障肉蛋奶,多吃蔬菜水果,為學生正常發育、健康成長和終身發展奠定營養基礎。
        加強食品經營者以及校園配餐供餐單位的管理,切實開展校園營養配餐的專項行動。營養配餐是保證孩子健康成長的重要途徑,配餐公司及營養師要掌握配餐的核心技能,才能夠更好的服務孩子們的健康飲食。

        培訓面向對象:
        1.想從事營養配餐服務的營養師及健康從業者
        2.學校及幼兒園后勤主任、保健醫、廚房管理人員
        3.團餐企業的營養師及管理人員

        培訓課程特色:
        1.有高度、有深度、通俗易懂的解讀營養學基礎知識、食物營養知識、營養配餐的基本原理,讓你對營養配餐的認識和理解上升一個大臺階;
        2.分享落地實用的學校及幼兒園配餐經驗,手把手教你使用配餐軟件,編制可執行,可操作的學生營養食譜。

        培訓專題:
        理論課:(線上+線下)報名后開通線上學習賬號,理論課可以反復聽。
        專題一:學生營養配餐的價值和意義
        專題二:配餐的營養素基礎
        專題三:營養配餐之食材營養
        專題四:兒童發育及生理特點
        專題五:兒童膳食指南2022
        專題六:兒童常見營養相關疾病的預防及食療

        實操課:
        模塊一:膳食調查實操(稱量、評估)
        模塊二:膳食營養分析與評價
        模塊三:標準食譜編制與食譜優化
        模塊四:配餐軟件的操作及使用步驟
        模塊五:營養食譜成本的核算及成本控制
        模塊六:配餐服務的收費標準及市場前景
        模塊七:學習成果匯報(PPT+10分鐘分享)

        具體培訓安排:
        8月24日 
        上午9:00-12:00
        理論專題一:學生營養配餐的價值和意義
        理論專題二:配餐的營養素基礎
        下午3:00-6:00
        理論專題三:營養配餐之食材營養
        理論專題四:兒童發育及生理特點
        晚上7:00-8:30(小組研討及配餐軟件操作)
        配餐軟件的熟悉及操作指導
        8月25日
        上午9:00-12:00
        專題五:兒童膳食指南2022
        專題六:兒童常見營養相關疾病的預防及食療
        下午3:00-6:00
        實操模塊一:膳食調查實操(稱量、評估)
        實操模塊二:膳食營養分析與評價
        實操模塊三:標準食譜編制與食譜優化
        晚上7:00-8:30(配餐實操及匯報PPT制作)
        8月26日
        上午9:00-12:00
        實操模塊四:配餐軟件的操作及使用步驟
        實操模塊五:營養食譜成本的核算及成本控制
        實操模塊六:配餐服務的收費標準及市場前景
        下午1:30-4:00(學習成果匯報、答辯)
        模塊七:學習成果匯報(PPT+10分鐘分享)

        收費標準:
        3980元/人
        第二期優惠價3180元/人
        ★報名就送:價值980元的營養配餐云平臺(1年使用)及張浩玉教授主編的《幼兒園食育實用指導》
        ★定期復訓 
        預計2022年11-12月第三期開班!復訓只需要交場地費300元!

        聯系報名:
        劉老師,18500193189(微信同號)
        馮老師,18646662643(微信同號)

        培訓地點:(附上地圖)
        洛陽理工學院王城校區創新大賽FS606(智慧教室)
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        主講老師:
        張浩玉注冊營養師(洛陽理工學院副教授、洛陽市保健營養美食學會會長、伊尹營養工作室創始人)
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        23年學習營養之路
        14年大學授課經驗
        (河南省教學技能創新大賽“特等獎”)
        8年幼兒園配餐經驗
        6年國際營養學研修知識沉淀
        1000場以上公開演講
        100位以上兒童個性化咨詢案例
        從2014年開展營養師走進幼兒園百場公益講座,從服務第一家幼兒園開始,帶領團隊服務了近百家幼兒園和集體就餐單位,積累豐富實踐經驗,主講中國大學慕課《營養與食療》,主編《幼兒園食育實用指導》。
        伊尹營養工作室致力于兒童營養配餐和食育教育的主要歷程:
        2014年8月,開展走進幼兒園百場公益講座
        2014年10月,簽約服務洛陽市兒童福利院
        2015年6月,伊尹營養配餐中心正式成立
        2015年12月,簽約偃師向陽花幼兒園
        2015年12月,簽約第一國際泉舜幼兒園
        2016年1月,加入首都保健營養美食學會“食育推動計劃”
        2016年3月,簽約新區實驗幼兒園
        2016年4月,參加兒童食育與兒童未來論壇交流會
        2016年4月,簽約高新實驗雙語幼教中心
        2016年7月,招募“食育推動計劃”志愿者,工作團隊發展壯大
        2016年7月,簽約澠池錦繡幼兒園
        2016年8月,開展配餐示范幼兒園技能培訓班
        2016年9月,熱電廠幼兒園開展教師食育知識培訓
        2016年10月,簽約河科大附屬幼兒園
        2016年10月,開展幼兒園《食品安全與科學烹飪》專題培訓會
        2016年12月,簽約首陽山金太陽幼教中心
        2017年1月,簽約偃師大風車幼兒園
        2017年2月,受邀走進希望baby國際幼教中心考察學習
        2017年3月,簽約帝都幼兒園
        2017年5月,走進耐火廠幼兒園開展食育家長公開課
        2017年5月,走進美拓今典幼兒園開展食育公開課
        2017年5月,開展第二次幼兒園《食品安全與科學烹飪》專題培訓會
        2017年7月,簽約偃師翟鎮鎮中心幼兒園
        2017年8月,簽約宜陽香鹿山鎮北城區藝術幼兒園
        2017年8月,簽約洛陽市洛龍區金典幼兒園
        2018年1月,簽約澠池錦繡幼兒園
        2018年3月,簽約偃師中心幼兒園
        2018年4月,簽約浙江嘉興美德幼教集團
        2018年6月,簽約小杉樹幼兒園
        2018年8月,簽約澗橋中心幼兒園
        2020年9月,簽約上陽小學食育工坊
        2020年12月,伊尹配餐中心汪悅營養師入選國家運動隊營養師團隊。
        2021年3月,簽約小橡樹托幼中心
        2021年3-9月,簽約洛百味餐飲、坤強餐飲、品榮餐飲、洛齡食品等為數萬學生的營養餐提供食譜編制和指導
        2021年9月,簽約童夢幼兒園
        2021年10月,《幼兒園食育實用指導》出版
        2021年11月,召開幼兒園食育研討會
        2021年12月29-31日,三天兩晚幼兒園配餐面授課順利開課。
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    圖片5
     

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